製作水豆腐的方法有多種，以下是醋點豆腐的製作步驟：
準備材料。需要半斤黃豆、純淨水和白醋。
泡豆。將黃豆洗淨後浸泡在水中，時間大約為8個小時。
打漿。將泡好的黃豆放入破壁機或豆漿機中，加入適量的水打成豆漿。
過濾豆渣。將豆漿倒入過濾袋中，過濾掉豆渣。
煮漿。將豆漿倒入鍋中，開小火煮沸，期間要撇去浮沫。
加入醋水。在豆漿中加入事先準備好的白醋水（一半純淨水與一半白醋混合），邊加邊攪拌。
成型。豆漿會逐漸變得濃稠，出現絮狀物，此時可以停止加熱，蓋上蓋子讓豆漿靜置一段時間，待其凝固成型。
壓制。將凝固的豆漿倒入模具中，用重物（如石頭）壓制一段時間，以增加豆腐的緊實度和水分的排出。
以上步驟完成後，美味的醋點豆腐就製作完成了。需要注意的是，製作豆腐的過程中，火候的控制和豆漿的煮沸程度對最終豆腐的口感有很大影響。