如何製作酸辣粉

製作酸辣粉的步驟如下：

準備紅薯粉條，將其清洗乾淨後，用清水浸泡至軟，大約需要1到2小時。

切準備香菜末、蔥花、蒜末、小米椒，將以上材料放入碗中，加入辣椒麵、花椒粉、芝痲、生抽、味極鮮、陳醋、食鹽、雞粉、味素和白糖，淋上熱油攪拌均勻。

鍋中加清水，水開後放入泡軟的粉條煮熟，煮至兩分鐘左右。

將煮好的粉條放入調料碗中，加入適量的煮粉湯水，攪拌均勻。

在粉條上加入榨菜、花生米、香菜、蔥花，攪拌均勻即可食用。

可根據個人口味調整辣椒和醋的用量，增加或減少辛辣和酸味。