二氧化硫的製取方法既包括實驗室小規模製取，也包括工業規模生產。以下是詳細介紹：
實驗室小規模製取。通常通過以下化學反應進行：亞硫酸鈉與濃硫酸反應，化學方程式為Na2SO3+H2SO4=Na2SO4+SO2+H2O；或銅與濃硫酸加熱反應，化學方程式為Cu+H2SO4（濃）=加熱=CuSO4+SO2+H2O。
工業規模生產。主要的生產方法包括哈涅希-希洛特法、氨-硫酸法、溶液吸收法和直接冷凝法等。哈涅希-希洛特法使用水作為吸收劑，吸收二氧化硫後的溶液通過蒸汽解吸，解吸氣冷凝和乾燥後液化。氨-硫酸法使用氨水作為原始吸收劑，用硫酸分解吸收液來製得純二氧化硫氣體。溶液吸收法使用無機或有機溶液吸收低濃度的二氧化硫氣體，然後將吸收液加熱再生來製得純二氧化硫。
此外，還有其他方法如三氧化硫-硫磺法、冷凍法等。在工業生產中，還會從燃燒含硫燃料的煙道氣中回收二氧化硫。