在酒桌上如果想躲酒，可以採用以下幾種方法：
杯子中放水果。可以在酒杯中放入水果或其他非酒精飲料，以稀釋酒精濃度或改變酒的味道。
小口喝水。喝酒時可以每次只喝一小口，並且頻繁地去廁所，以此減少飲酒量。
假裝忙碌。可以通過忙碌的樣子或者接電話來避免飲酒。
直接拒絕。如果確定不喝酒，可以直接表明立場，但要注意表達方式，避免讓對方感到尷尬或不舒服。
使用藉口。可以提前準備一些藉口，如「我最近在吃藥/明天有體檢/有出差計劃」等，來避免飲酒。
以茶代酒。在不喝酒的情況下，可以用飲料或茶代替酒，敬酒時表達敬意。
服務他人。通過為他人倒水、轉菜等，以服務他人的方式來彌補不喝酒的局面。
先發制人。主動先敬酒，以此表明自己的態度和立場。
以上方法雖然可以暫時避免飲酒，但長期來看，保持真誠和坦率的溝通更為重要。在特定場合，如工作或正式聚會，建議根據具體情況靈活運用這些策略。