如何醃製裡脊肉

醃製裡脊肉的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將裡脊肉切成條或片狀。

用刀背輕輕拍打肉片，使肉質鬆散。

將切好的裡脊肉放入碗中，加入料酒、生抽、雞蛋清、澱粉。

抓勻後，醃製10至20分鐘。

加入少許食用油再次拌勻。

可根據個人口味，加入其他調料如白鬍椒粉、鹽、蔥、姜等。

確保肉片或條均勻地覆蓋上調料。

醃製完成後，肉片會吸收調料的味道，變得更加嫩滑和入味。