製作醋泡大蒜的方法如下：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮，保留一兩層內皮，切掉蒜頭的一部分，以便更好地吸收調味汁。
將大蒜在清水中浸泡一夜，以去除辛辣味，然後撈出並控乾水分。
準備一個乾淨的玻璃瓶或塑膠盒，將大蒜放入容器中。
按照個人口味，將白糖、米醋和鹽按照一定比例混合，攪拌均勻至糖完全溶解，糖和醋的比例可根據個人喜好調整。
將調味汁倒入容器中，確保沒過大蒜。
密封容器，放置在陰涼處或冰櫃中，醃製時間根據個人喜好調整，一般為數周到一個月。
醋泡大蒜製作完成後，可作為佐料或開胃小菜食用，每天適量食用可帶來健康益處。不同方法中使用的調料和步驟可能略有差異，但基本原理相同。可以根據個人口味和需求進行調整。