對於哽塞傷病者，如果他們轉變成人事不醒，應採取以下處理方式：
1. 立即組織急救：迅速撥打120或自行送至醫院急診救治，切勿自行嘗試處理，以免加重病情。
2. 清理呼吸道：協助傷病者向一側躺下，輕輕將頭部向一側歪，以便分泌物能順暢流出，避免堵塞氣管。如果頸部損傷，則避免移動頭部。
3. 及時排出異物：如果患者能咳嗽，可觀察是否有堵塞物排出。如果無法咳出異物，醫生可能需要使用專門的工具，如喉鏡或支氣管鏡，來幫助取出異物。
4. 注意觀察傷病者的生命體徵：包括呼吸、心跳、血壓等，如果出現異常，應立即採取急救措施。
5. 保持冷靜：在等待救護車或自行送醫的過程中，保持冷靜和穩定可以幫助降低病情惡化風險。
如果情況嚴重，務必儘快尋求專業的急救幫助。