臊子麵的主要材料包括：
麵條。通常使用手工製作的中筋麵粉或高筋麵粉，有時也會選擇細直腸面、寬面或掛麵等。
肉餡。常見的有豬肉、牛肉或五花肉，需要切成小丁。
蔬菜。如香菇、胡蘿蔔、土豆、豆腐、黃花菜、木耳、雞蛋、西紅柿等，這些蔬菜通常需要切成小塊或丁。
調味料。包括蔥、姜、蒜末、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、辣椒油、辣椒醬等。
湯底。有時會加入高湯或清水，以及適量的醋和少量的水澱粉使湯汁濃稠。
臊子麵的製作過程涉及和面、擀麵、切面、煮麵等多個步驟，以及炒制肉餡和蔬菜，最後將煮好的麵條撈出，澆上臊子湯即可食用。不同的做法可能會有一些差異，但基本材料大致相同，可以根據個人口味進行調整。