製作薑汁的方法有多種，以下是一種常見的製作過程：
準備生薑。選擇新鮮嫩姜，清洗乾淨後削去外皮。生薑皮可以保留用於其他用途，如擦拭頭皮或泡腳。
切姜。將處理好的生薑切成薄片，再切成絲或小塊。
榨汁。使用榨汁機或料理機將姜攪打成泥，然後用紗布或過濾網擠壓出薑汁，確保不加入任何水分。
煮薑汁。將薑汁倒入鍋中，用中小火加熱煮沸，煮沸後繼續煮30分鐘，期間需不斷攪拌以防止煮沸。
冷卻與保存。煮好的薑汁自然冷卻後，倒入可以密封的罐子中，放入冰箱冷藏保存。
此外，還可以根據個人喜好加入不同的調味品，如黑糖、蜂蜜等，增加風味。選擇適合自己需求的方法，可以享受薑汁帶來的健康益處。