培植生薑的方法主要包括以下幾個步驟：
選擇種姜。選擇健康、無病蟲害、形狀良好的生薑塊作為種姜。
催芽處理。將選好的種姜放在25℃左右的環境中催芽，催芽期間保持適宜的濕度和通風。
播種。當種姜的芽長約1厘米時，將其播種到土壤中，播種深度約為種子直徑的2-3倍。
覆土。播種後，覆土厚度約為5厘米，以保護種姜並保持土壤水分。
澆水與施肥。保持土壤濕潤，同時根據生薑的生長階段適時施用氮、磷、鉀肥。
田間管理。包括除草、培土、病蟲害防治等措施，以促進生薑的生長和提高產量。
收穫與儲存。生薑的收穫時間一般在秋末至初春之間，收穫後應晾曬至表皮稍乾，並儲存在通風乾燥的地方。
此外，還可以採用水培的方法來催芽育苗，然後再進行定株種植。