姜膏的製作方法有多種，這裡提供一種常見的製作方法：
準備懷姜兩斤，清洗乾淨，不需要去皮，切成片後加清水打成泥，用細濾網過濾出薑汁。
將姜渣100克、枸杞80克、紅糖1000克、紅棗60克、蜂蜜200克準備好，紅棗去核剪開，與枸杞一起放入料理機中，加入50克薑汁打成泥。
將除了蜂蜜以外的所有食材放入鍋中，加入薑汁，用中小火熬煮，不斷攪拌。
熬煮約50分鐘，直到濃稠，當用鏟子推動鍋底時有阻滯感時即可關火。
稍微冷卻後，加入蜂蜜拌勻。
將薑糖膏裝入消毒過的玻璃罐中，留出一些空間以便於倒扣排除空氣，密封保存。
這種方法製作的姜膏可以用於泡茶或直接食用，具有驅寒、溫補等功效。