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娃娃怎麼吃法

娃娃菜的烹飪方法有多種,以下是一些常見的做法:

清炒娃娃菜。首先將娃娃菜洗淨後切成適當大小的段;然後在熱鍋中加油,油熱後放入娃娃菜,用中小火炒至斷生,可以加入適量的蒜瓣和乾辣椒提升風味;最後加入蚝油、生抽和老抽調味上色,翻炒均勻後即可出鍋。

娃娃菜燉肉。首先將五花肉切成薄片,娃娃菜洗淨後對半切開;然後在鍋中加熱油,先放入五花肉煸炒出油脂,再加入蒜瓣和乾辣椒炒香;之後加入生抽、蚝油和老抽調味;最後放入娃娃菜,加入適量的鹽和雞精調味,大火快速翻炒均勻後加水燉煮,直至娃娃菜軟爛入味。

火腿蒜茸蒸娃娃菜。首先將娃娃菜洗淨瀝水,放置案板,將菜根部稍加切除後整株分切,平鋪蒸盤中,入鍋隔水蒸製6~8分鐘至熟;然後將火腿切成條絲狀,蒸好的娃娃菜取出,將盤中滲出的汁水潷入小碗中備用;在炒鍋燒熱注油,將椒圈下鍋煸炒,將蒜茸下鍋煸香,將潷入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開,添加鮮醬油、白糖、鹽調味,用水澱粉勾薄芡;最後將鍋中熬煮的味汁攪勻收濃,澆淋在火腿娃娃菜面上,將小蔥末撒上點綴盤面即可。

以上方法均可根據個人口味進行調整。