挑選娃娃菜時，應注意以下幾點：
觀察葉片。新鮮的娃娃菜葉片平整、顏色嫩黃帶綠，避免選擇葉片發白或捲曲的，這可能是因爲放置時間較長。
感受手感。真正的娃娃菜手感結實，如果娃娃菜捏起來鬆垮垮的，可能是用大白菜心冒充的。
掂量重量。同等大小的娃娃菜，如果掂起來比較輕，可能放置時間較長，應避免選擇較重的娃娃菜，這通常意味着水分足，口感更好。
檢查色澤。好的娃娃菜葉子顏色發黃帶點綠不發白，如果黃中帶白，可能是白菜心。
觀察個頭和外觀。正宗的娃娃菜個頭小，大小均勻，不會有掉葉或爛根現象。
檢查葉基和葉脈。娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉基和葉脈都比較寬大。
遵循這些準則可以幫助您挑選到質量好的娃娃菜。