嫩牛五方的做法如下：
醃製牛肉。將牛肉切成條狀，用醃料（如黑胡椒、花椒粉、辣椒粉、蚝油、鹽、澱粉等）醃製20至30分鐘。
準備配菜。通常需要生菜、番茄、薯片、沙拉醬等。
烹飪牛肉。在鍋中炒熟牛肉，可以加入洋蔥、彩椒等蔬菜提味。
準備麵餅。可以選擇購買現成的卷餅或者自己製作麵餅，如果自己製作，需要和面、醒面、擀薄。
組裝。在麵餅上依次鋪上生菜、牛肉、番茄、薯片等，擠上沙拉醬。
包裹。將麵餅捲起，形成五角形或其它形狀。
嫩牛五方是一種美味的菜餚，關鍵在於牛肉的醃製和配菜的搭配。可以根據個人口味進行適當的調整。