「掛逼面」是一種簡單的麵條做法,其製作步驟如下:
將豬肉末加入料酒和鹽醃製,然後炒至變色。
加入熏乾(豆腐乾)慢慢炒出香味,再加入料酒和醬油繼續炒。
加入高湯或清水,水量沒過材料一半即可。加入鹽和白糖煮至湯汁上色,味道變濃。
另外燒開水煮麵條至八成熟後撈出。
將煮好的麵條盛入碗中,加入之前炒好的料和燙好的青菜,根據口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝痲、香蔥拌勻即可。
此外,「掛逼面」也指一種簡單的清水煮麵條,通常只加入蔥花和鹽,因其簡單和經濟而受到一些人的喜愛。
「掛逼面」是一種簡單的麵條做法,其製作步驟如下:
將豬肉末加入料酒和鹽醃製,然後炒至變色。
加入熏乾(豆腐乾)慢慢炒出香味,再加入料酒和醬油繼續炒。
加入高湯或清水,水量沒過材料一半即可。加入鹽和白糖煮至湯汁上色,味道變濃。
另外燒開水煮麵條至八成熟後撈出。
將煮好的麵條盛入碗中,加入之前炒好的料和燙好的青菜,根據口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝痲、香蔥拌勻即可。
此外,「掛逼面」也指一種簡單的清水煮麵條,通常只加入蔥花和鹽,因其簡單和經濟而受到一些人的喜愛。