存酒是指將白酒進行妥善的保存和陳化，以提升酒的品質和口感。為了確保存酒的質量，需要注意以下幾點：
存放環境。存酒的最佳環境是避光、通風、乾燥，並保持適宜的溫度（約15至20度）和濕度（約70%），以避免溫度過高或濕度過低對酒質的影響。
密封性。確保酒瓶的密封性良好，使用保鮮膜或膠帶加強密封，防止酒體蒸發或滲漏。
避免移動。在存放過程中避免頻繁移動酒瓶，以保持酒體的穩定性。
選擇合適的酒。並非所有白酒都適合長期存放，選擇50度以上的純糧食酒進行存放，避免低度酒或酒精勾兌酒。
避免異味影響。存放白酒時應遠離有強烈氣味的物體，如樟腦丸、香水等，以防酒吸收異味。
專用存儲。如果條件允許，使用專門的儲酒櫃或酒箱來保存白酒。
遵循這些原則可以幫助確保白酒的品質和口感得到提升。