孜然土豆片的做法如下：
準備土豆，削皮後切成約2~5毫米厚的片，具體厚度根據個人喜好調整。
將切好的土豆片放入清水中浸泡，以防止氧化變黑，並洗去表面澱粉。
準備一些孜然粉、椒鹽、辣椒麵、熟白芝痲和小蔥末等調料。
鍋中加油燒熱，將土豆片放入鍋中煎至兩面焦黃，注意火候，避免煎糊。
土豆片煎好後，控乾油份，鍋中留少量油，放入孜然粒和其他調料翻炒出香味。
將煎好的土豆片放回鍋中，與調料充分翻炒均勻，使土豆片均勻裹上調料。
出鍋前可適量添加一些生抽和醋提味。
翻炒均勻後即可出鍋，撒上適量蔥花作為裝飾。
根據個人口味，可以適當調整辣椒和孜然的用量，製作出符合自己口味的孜然土豆片。