孜然排骨的做法多樣，下面是一種常見的做法：
將排骨清洗乾淨後，瀝乾水分。醃製排骨，放入鹽、白糖、孜然粉（可以多放一些）、胡椒粉和花生油，抓拌均勻，醃製15分鐘。
準備蔥花、蒜苗、小米辣、姜等輔料，切好備用。
鍋中燒水，水開後下排骨焯水，去除血沫。然後用清水清洗排骨。
鍋中加油，將排骨煎至兩面金黃，撈出瀝油。
鍋中留少許油，放入姜、蒜、小米辣和孜然粒炒香。加入辣椒粉炒出紅油和香辣味。
倒入蒜苗炒至斷生，加入鹽、蚝油、生抽調味。
倒入排骨翻炒均勻，加入少許味素和芝痲油提味。
出鍋前撒上蔥花，快速翻炒均勻即可出鍋。
這是一種比較家常的做法，可以根據個人口味進行調整。