孜然是用什麼做的

孜然芹的種子

孜然是由孜然芹的種子製成的。

孜然芹是一種傘形科的一年生草本植物，原產於中亞和伊朗一帶，孜然的種子富含精油，具有獨特的芳香濃烈氣味，主要由枯茗醛等物質構成，這種香氣使得孜然成為世界各地烹飪中非常受歡迎的香料，常用於烤肉、燒烤和製作咖喱粉等。孜然在未成熟前看起來像個紡錘形，完全乾燥後會分離成兩半，其花朵粉紫、白、黃多種顏色，開花時一邊開花一邊結果。