製作孜然羊肉時，應選擇新鮮的羊後腿肉，將其切成薄片或塊狀，用鹽、胡椒粉、生抽、料酒、雞蛋清、玉米澱粉和色拉油醃製一段時間，以增加肉質鮮嫩和去腥效果。在烹飪過程中，先在熱油中炒香洋蔥、乾辣椒段和孜然粒，然後加入羊肉快速翻炒至變色，最後加入香菜段、鹽、雞精和味素調味。炒制時需注意火候和油溫，以防止羊肉粘鍋，並使孜然和其他香料的味道充分滲透。可以根據個人口味調整辣椒麵和花椒麵的用量，增加辣度和痲感。
製作孜然羊肉時，應選擇新鮮的羊後腿肉，將其切成薄片或塊狀，用鹽、胡椒粉、生抽、料酒、雞蛋清、玉米澱粉和色拉油醃製一段時間，以增加肉質鮮嫩和去腥效果。在烹飪過程中，先在熱油中炒香洋蔥、乾辣椒段和孜然粒，然後加入羊肉快速翻炒至變色，最後加入香菜段、鹽、雞精和味素調味。炒制時需注意火候和油溫，以防止羊肉粘鍋，並使孜然和其他香料的味道充分滲透。可以根據個人口味調整辣椒麵和花椒麵的用量，增加辣度和痲感。