孜然羊腰是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備蔥、蒜、姜和紅辣椒，分別切成小段或碎末，洋蔥和青椒洗淨後切塊或小塊。
對羊腰進行處理，去除羊腰上的脂肪和白色的筋膜，將羊腰切成兩半，去除中間的白色部分，可以切成條狀或片狀。
將切好的羊腰放入加有鹽的開水中焯燙一下，然後撈出沖洗乾淨備用。
在炒鍋中加熱油，放入蔥姜蒜和紅辣椒爆香，加入洋蔥炒香。
放入羊腰快速爆炒，加入適量的鹽、五香粉、花椒粉、胡椒粉和孜然調味。
快熟時加入青椒翻炒幾下，最後調入適量雞精或其它調味品，翻炒均勻後即可出鍋享用。
這道菜不僅口味獨特，而且營養豐富，是一道適合與朋友共享的美食。