孜然麪筋的做法多樣,這裏介紹一種比較詳細的做法:
準備麪筋,將其切成厚片。
準備配菜,如青紅椒、蔥花、蒜末,喜歡辣味可以加小米椒。
鍋中加水燒開,下面筋汆燙1分鐘去酸味,撈出控水。
另鍋燒熱油,下面筋炸至金黃色,撈出控油。
鍋中加紅油,下料頭煸炒出香味。
加入麪筋,快速翻炒。
調味,加鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉、生抽,快速翻炒均勻。
出鍋裝盤。
這是一種比較常見的做法,可以根據個人口味進行適當調整。
孜然麪筋的做法多樣,這裏介紹一種比較詳細的做法:
準備麪筋,將其切成厚片。
準備配菜,如青紅椒、蔥花、蒜末,喜歡辣味可以加小米椒。
鍋中加水燒開,下面筋汆燙1分鐘去酸味,撈出控水。
另鍋燒熱油,下面筋炸至金黃色,撈出控油。
鍋中加紅油,下料頭煸炒出香味。
加入麪筋,快速翻炒。
調味,加鹽、雞精、辣椒粉、孜然粉、生抽,快速翻炒均勻。
出鍋裝盤。
這是一種比較常見的做法,可以根據個人口味進行適當調整。