使用孵蛋器的教程如下：
準備孵化器並清潔消毒其內部，確保無異味或細菌，選擇穩定的放置位置，遠離直射陽光和強風。
準備雞蛋，選擇健康、新鮮（最好在7天內）的雞蛋，剔除有裂紋、變質或受過處理的雞蛋，將選好的雞蛋放置在孵化器的蛋盤上，注意大頭朝上。
設定溫度和濕度，恆溫孵化法的溫度保持在37.8度，變溫孵化法的溫度原則是「前高、中平、後低」，濕度原則為「前高、中平、後更高」，分別控制在60%~70%、50%~55%和65%~70%。
定期翻蛋，孵化期間至少每2小時翻蛋一次，角度約45度，確保胚胎各部位均勻受熱。
觀察孵化進度，根據孵化時間觀察雞蛋的進展，適時調整溫度和濕度。
晾蛋，在炎熱夏季或雞蛋孵化到中期後，如果孵化器內溫度過高，可適當晾蛋。
照蛋，孵化期間照蛋三次，及時挑出無精蛋等，根據發育情況調整溫濕度。
結束孵化，孵化期滿後，進行最後一次翻蛋，然後按照孵化器的操作步驟進行出雛操作。
以上步驟是一般指南，具體操作可能因孵化器型號和所孵化的動物種類而異。在使用過程中，保持清潔衛生，並根據實際情況調整設定。