學做義大利麵的基本步驟如下：
煮麵。在鍋中加入足量的水，待水開後放入義大利麵，加入一些鹽以增加麵條的口感。根據麵條的粗細，煮約10分鐘左右，直到麵條變軟。
準備醬料。在煮麵的過程中，可以準備醬料。例如，在另一個鍋中加入適量的油，油溫達到五成熱時，放入大蒜和洋蔥丁翻炒出香味。然後加入西紅柿丁和番茄醬，加入適量的食用鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
混合。將煮好的麵條撈出，過一遍涼水後，放入醬料中繼續翻炒，直到麵條完全裹上醬料。
調味。根據個人口味，可以在最後階段加入一些其他的佐料，如辣椒、香菜等。
完成。炒勻後即可出鍋，撒上一些香菜作為點綴。
這是一種基礎的義大利麵做法，可以根據個人口味進行調整。