安化黑茶
安化茶，全稱安化黑茶，是一種產自中國湖南省益陽市安化縣的中國國家地理標識產品。
安化黑茶屬於黑茶類，是一種後發酵茶。安化黑茶的製作過程包括殺青、揉捻、渥堆、烘焙和乾燥等步驟，其茶葉緊結、金花茂盛、色澤烏黑油潤。安化黑茶的歷史可以追溯到唐代，其在16世紀末期成為中國領先的茶葉種類，並在萬曆年間被定為官茶，大量遠銷至中國西北地區。它的主要品種包括三尖、三磚、一卷，其中三尖指的是天尖、貢尖、生尖；三磚指的是茯磚、黑磚、花磚；一卷則是指花捲茶，也稱為安化千兩茶。安化黑茶含有豐富的營養成分，如冠突散囊菌和18種胺基酸等，具有解油膩、調理腸胃、促進消化等功能。