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安哥拉美食

安哥拉的美食文化深受其歷史和地理位置的影響,融合了非洲傳統和葡萄牙的烹飪技巧。該國的美食多樣,主要包括當地特產和海洋食品。以下是安哥拉的一些特色美食:

Funge(木薯或玉米製品)。這是安哥拉的國民菜餚,通常由木薯或玉米麵粉製成,可以搭配雞肉、魚肉、牛肉等。

Mufete。一種豆類、橄欖油或紅油、烤魚等食材製成的菜餚,通常用cacusso魚(一種羅安達海岸的魚)製作。

Calulu。主要由魚或肉、甘薯葉、番茄、棕櫚油和洋蔥製成,與funge或米飯一起食用。

Jimboa。這是一種富含纖維和蛋白質的蔬菜,可以用鹽、醋、西紅柿等製作。

Kizaca(木薯葉子)。可以搭配魚、肉或雞肉,是一種常見的食材。

Cachupa。起源於維德角,被安哥拉人改良,主要由豆類、牛肉或豬肉、培根、土豆、木薯和捲心菜組成。

Kissangua。是一種傳統飲品,起源於安哥拉南部的Ovimbundu部落,最初是一種日常鄉村飲料。

此外,安哥拉靠近海洋,因此海鮮也是其飲食文化中的重要部分。安哥拉的美食不僅展示了其文化的多樣性,也反映了該地區對食物的尊重和熱愛。