使用安琪酵母的最好方法包括以下幾個步驟：
準備材料。酵母、溫水、麵粉、保鮮膜、器皿。
酵母的溶解。將酵母倒入碗中，加入適量的溫水（約30℃），攪拌均勻，讓其溶解。並加入適量的糖來激活酵母。
添加酵母。將溶解後的酵母粉倒入麵粉中，再一邊攪拌一邊倒入適量的清水，直到麵粉成為絮狀。
揉面和發酵。將絮狀的麵粉揉成光滑的麵團，蓋上濕布或鍋蓋，放在溫暖處發酵即可。夏天可以放在室溫下發酵，冬天可以放在熱水中發酵。如果家中有暖氣在常溫發酵，發酵時間約為2小時以上，或直到麵團的體積翻倍。
麵團的排氣和二次發酵。麵團發酵好後，放在案板上揉成光滑麵團，排出多餘的氣體。將揉好的麵團做成想要的形狀，再次放在溫暖處進行二次發酵即可。
蒸饅頭。發酵好的麵團做成自己喜歡的饅頭形狀，放入蒸鍋中，蒸熟即可享用。
需要注意的是，酵母的主要生長條件是溫度，最適合生長的溫度是25到30℃的溫水。同時，酵母對溫度的要求很高，溫度太低或太高都會影響發酵效果。