中國古代著名的瓷窯之一
定窯是中國古代著名的瓷窯之一，主要燒製白瓷，在宋代達到了鼎盛時期。
定窯位於中國河北省曲陽縣的澗磁村、野北村以及東燕川村和西燕川村一帶，唐宋時期這一地區屬於定州管轄，因此得名定窯。定窯最初是民窯，到了北宋時期，因燒造宮廷用瓷而聲名大增。定窯的瓷器燒造歷史可以追溯到南北朝時期，五代時期開始主要以白瓷爲主，宋金時期是其主要的發展鼎盛時期。雖然在元代後逐漸衰落，並在明代宣德年間結束，但定窯在中國陶瓷史上佔有重要地位。
定窯以其薄而精細的胎體、潔白的釉色和高度瓷化的特點而聞名，其白釉有時會泛黃，因此有“粉定”之稱。此外，定窯瓷器的釉面有時會出現垂釉現象，被稱爲“淚痕”，這是北宋時期定窯器物的獨特特徵。定窯的產品不僅包括白瓷，還有黑釉、醬釉和綠釉瓷，分別被稱爲“黑定”、“紫定”和“綠定”。