家常土豆的做法有很多種，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些受歡迎的家常土豆做法：
酸辣土豆絲。先將蔥、辣椒、花椒煸炒出香味，再加入土豆絲和陳醋、白糖、黑胡椒粉、鹽等調味料，最後加入蚝油，翻炒至土豆絲斷生即可。
西芹炒土豆絲。將土豆和西芹切絲，鍋中加油煸香蒜末，先放西芹後加土豆絲翻炒，加入醬油、鹽和少許醋，出鍋前加入生椒。
肉燒土豆塊。先將肉冷水下鍋焯水後切塊，與肥肉分開炒至出油，加入土豆塊翻炒，倒入開水，加入洋蔥，小火慢燉，直至湯汁濃郁。
孜然土豆片。將土豆切成薄片，用油煎至焦脆，加入生抽、辣椒麵、白芝痲、孜然粉等調味料翻炒均勻。
狼牙土豆。先將土豆切成小長條後炸至金黃，與香菜、小米辣等調料拌勻。
五花肉燒土豆。將土豆和五花肉切塊，加入姜、蒜、生抽等調味料燉煮至肉質軟嫩。
香煸土豆片。牛肉和土豆片先分別炒香，再與其他材料如西紅柿、姜塊等一起炒勻，加入調味料。
金沙土豆泥。將蒸熟的鹹鴨蛋和土豆泥一起翻炒，加入鹽、味素、香油等調味料。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的食譜。