家常炒菠菜的做法

家常炒菠菜的做法有多種變化，這裡提供一種常見的做法：

準備菠菜，洗淨後剪掉根部，菠菜頭部摘掉，瀝乾水分。

將菠菜切成適當長度的段。

根據個人口味，準備蔥、姜、蒜等調料，切好備用。

鍋中加水燒開，加入少許鹽和油，放入菠菜焯水1-2分鐘，變色後撈出，迅速過涼水，擠乾水分備用。

熱鍋加油，先炒香蔥姜蒜等調料。

加入菠菜，大火快速翻炒。

根據個人口味加入鹽、糖等調味料，翻炒均勻。

出鍋前可以加入少許雞精提鮮，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的炒菠菜做法，可以根據個人口味和習慣進行適當調整。