家常豆腐的做法如下：
準備一塊老豆腐，將其切成約1厘米厚的塊，再將每塊切成三角形或小塊。
將黑木耳用溫水泡發後清洗乾淨。
準備蒜末、薑末，如喜歡辣味可加入乾辣椒段。
在平底鍋或電餅鐺中加熱適量植物油，將豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃，每面煎約2分鐘，直至兩面焦黃，撈出瀝油。
在同一鍋中加入少量油，放入郫縣豆瓣醬、乾辣椒、蒜末、薑末煸炒出紅油和香味。
加入黑木耳和煎好的豆腐，倒入適量清水。
調味，加入少許白糖、胡椒粉、生抽、老抽（如果需要），加蓋燜煮3~5分鐘。
最後加入切好的蔥段或其他蔬菜如青紅椒，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種比較傳統的做法，可以根據個人口味進行適當調整。