製作家庭蛋糕的方法有很多種,這裡提供一個比較簡單的步驟,以電飯煲製作蛋糕為例:
準備材料,如雞蛋、蛋糕粉、礦泉水、食用油等。
將雞蛋打入大瓷盆中,用筷子攪拌均勻。
將蛋糕粉和礦泉水倒入蛋液中,繼續攪拌直至沒有大顆粒。
使用電動打蛋器將蛋液打發,先低速檔打均勻,再換高速檔打5分鐘,直到液體變成奶白色。
提起打蛋器,如果麵糊拉絲且粘稠,即可認為打發完成。
往麵糊中加入食用油,輕輕翻拌均勻。
在電飯煲底部塗抹一層食用油,並放入一張油紙。
將麵糊倒入電飯煲中,輕輕地震動電飯煲以排出空氣泡。
設定電飯煲至蛋糕模式或相應的功能。
完成後等待電飯煲停止工作,取出蛋糕倒扣冷卻。
這是一種簡單快捷的家庭蛋糕製作方法,適合初學者嘗試。