製作蛋糕的家庭版方法有很多種,以下是一種常見的步驟:
準備材料。準備5個雞蛋,將蛋黃和蛋清分開,在蛋黃中加入25克白糖、40克色拉油、80克中筋麵粉、50克牛奶,蛋清中加入白糖打發至硬性發泡。
攪拌麵糊。將麵粉糊攪拌至細膩狀態,然後將打好的蛋清分三次加入蛋黃糊中,每次加入後都要翻拌均勻。
倒入模具。將攪拌好的麵糊倒入8寸的蛋糕模具中,輕輕摔打模具兩下排出氣泡。
烘烤。預熱烤箱至160度,將蛋糕放入烤箱烘烤35分鐘。
冷卻和脫模。烤好後讓蛋糕在烤箱內燜5分鐘,然後取出冷卻,冷卻後脫模,即可食用。
這只是其中一種做法,可以根據個人口味和材料進行調整。