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家庭烤箱做麵包的方法

家庭烤箱製作麵包的方法有很多種,這裡提供一種基本的步驟:

準備食材。包括高筋麵粉、酵母、細砂糖、雞蛋、牛奶、鹽和黃油。

和面。將酵母與牛奶混合,靜置一會兒讓其激活。將高筋麵粉、細砂糖、鹽和雞蛋混合,加入牛奶和酵母液,再加入黃油,用麵包機或手工揉成光滑的麵團。

發酵。將麵團放在溫暖的地方發酵,直到體積膨脹到原來的兩倍左右。

整形與二次發酵。將發酵好的麵團排氣,分割成小劑子,整形後再次讓麵團發酵,直到體積稍微膨脹。

烘焙。烤箱預熱至160至200度,將麵團放入烤箱中層,烤約20至30分鐘,直到麵包表面金黃且香氣四溢。

冷卻與享用。烤好後讓麵包在烤箱中冷卻一會兒,然後取出享用。

每個食譜的具體步驟可能會有所不同,可以根據個人口味和烤箱特性進行適當調整。