家庭烤肉醃製方法可以多種多樣，這裡提供幾種常見的醃製方法：
孜然洋蔥牛肉。將牛肉切片，加入洋蔥絲、1勺白芝痲、1勺蚝油、1勺料酒、1勺黑胡椒粉、1勺砂糖、1勺食用油，抓勻後醃製30分鐘。
秘制調味牛肉。使用一小半的蘋果、梨、四分之一洋蔥、兩個大蒜，加入半杯水打碎，混合一勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油、一勺孜然粉，然後倒入適量果汁醃製牛肉。
韓式烤五花肉。五花肉切片，加入1勺蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺料酒、1勺蜂蜜、2勺韓式辣醬、1勺白芝痲，抓勻後醃製30分鐘。
秘制香辣雞翅。使用2勺鹽、1勺辣椒麵、1勺花椒粉、1勺孜然粒、1勺蒜蓉辣醬、適量芝痲、食用油，醃製30至40分鐘。
韓式辣醬五花肉。兩勺韓式辣醬、兩勺蒜末、一勺生抽、一勺蜂蜜、一勺芝痲油、一勺白芝痲，抓勻後放入冰櫃醃製20分鐘至一個小時。
洋蔥孜然牛肉。切片牛肉和洋蔥絲拌和，加入一勺蒜末、一勺孜然粉、一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油，抓勻後放入冰櫃。
以上方法中，醃製時間越長，味道通常越濃郁。在實際操作中，可以根據個人口味進行調整。