家庭糖蒜的醃製方法如下：
準備大蒜。選用紫皮大蒜，因為其蒜香味更濃郁，醃好的糖蒜更脆爽可口。用剪刀剪掉大蒜的前端部分，削去蒜頭，剝去外皮，只留最裡面的一層。清洗乾淨後，浸泡在淡鹽水中一天一夜，中間換水一次，以去除辛辣味。
晾乾大蒜。浸泡後的大蒜需要晾乾水分，底部稍微切掉一點，以便於浸泡入味。在陰涼處晾乾表面水汽，大約需要2到3個小時。
熬製糖醋水。在鍋中倒入米醋（約1500克）和冰糖（750克），如果喜歡顏色深一些，可以加入一勺紅糖。用筷子攪拌均勻，開大火煮沸後繼續煮2分鐘，然後晾涼備用。
醃製大蒜。準備一個乾淨的玻璃罐，確保無水無油。將晾乾的大蒜裝入罐中，一層大蒜一層冰糖地鋪滿，最後倒入晾涼的糖醋水，剛好淹沒大蒜。加入少量白酒，擰緊瓶蓋，放在陰涼避光處靜置醃製。
儲存。醃製時間通常為15天左右，糖蒜會變得透明併入味。如果想要更酸甜的味道，可以等待一個月左右，屆時糖蒜會完全變成晶瑩剔透的狀態，口感酸甜可口，非常適合搭配米飯食用。