製作家用烤箱烤羊肉串的步驟如下：
準備材料。選擇肥瘦相間的羊肉，切成約1至2厘米寬的塊狀，切一些洋蔥絲和薑片。
醃製。將羊肉、洋蔥絲和薑片放入碗中，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、食用油、玉米澱粉和少量清水，充分抓拌均勻，讓肉塊充分吸收調味料，醃製時間約為20至30分鐘。
穿串。使用竹籤將醃好的肉塊串起來，每塊肉之間留有適當空隙。
準備烤箱。預熱烤箱至200至220度，烤盤上可鋪一層錫紙方便清理。
調味。在羊肉串上刷一層食用油，撒上孜然粉、辣椒粉和其他喜歡的調料，如熟芝痲、花椒粉等。
烤制。將羊肉串放入烤箱中層或上層，設定溫度為200至220度，烤制約15至22分鐘，中途可根據需要翻面，並再次撒上調味料。
檢查熟度。烤制完成後，檢查羊肉串的熟度和味道，如有需要可適當調整。