在家裡製作蛋糕的方法有很多種,這裡提供幾種不同的做法。
簡易蛋糕
準備材料:雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、植物油。
做法:將雞蛋打入碗中,加入白砂糖,用打蛋器打發至蛋液變得略乳白色。篩入低筋麵粉,輕輕攪拌至無顆粒狀態。加入植物油,略微攪拌後倒入模具中。
烤制:將蛋糕放入預熱至170度的烤箱中,烤制約30分鐘,直到蛋糕熟透。
電飯煲蛋糕
準備材料:雞蛋、家用蛋糕粉、礦泉水、食用油。
做法:將雞蛋打入碗中,用筷子調散後加入蛋糕粉和礦泉水,攪拌至無顆粒。加入食用油,繼續攪拌至均勻。
蒸製:在電飯煲底部刷一層食用油,倒入麵糊,排空氣泡後放入電飯煲蒸60分鐘。
生日蛋糕
準備材料:雞蛋、低粉、白糖、玉米油、水、奶油、黃桃罐頭、胡蘿蔔、彌猴桃。
做法:蛋黃加糖加油加水攪拌均勻,篩入麵粉攪成蛋黃糊。蛋白打散加糖攪至硬性發泡,混合蛋白和蛋黃糊成蛋糕糊。倒入模具,烤制約60分鐘。
裝飾:奶油加糖打發,鋪上水果和蛋糕層,用奶油連線層與層之間,用水果裝飾表面。
以上做法可以根據個人口味和材料進行調整。記得在製作過程中注意細節和技巧,比如打發蛋清時可以加幾滴檸檬汁去腥味,翻拌麵糊時要輕而快等,以確保蛋糕的口感和外觀。