製作蛋糕的家庭方法有多種,這裡提供幾種常見的做法。
使用電飯煲製作蛋糕的方法如下:
準備材料。六個雞蛋、家用蛋糕粉、礦泉水、食用油、電飯煲。
蛋清蛋黃分離。將雞蛋打入大瓷盆中,用筷子調散後攪拌均勻。
加入蛋糕粉。將蛋糕粉倒入蛋液中,攪拌至沒有大顆粒。
加入水和油。倒入70克礦泉水和65克食用油,翻拌均勻。
預熱電飯煲。在電飯煲底部和壁刷上食用油,放入油紙,再刷一點油。
倒入麵糊。將麵糊倒入電飯煲中,抖動電飯煲內膽排出空氣泡。
烹飪。用電飯煲的蛋糕功能烹飪。
使用烤箱製作蛋糕的方法如下:
準備材料。蛋黃和蛋清分離、牛奶、玉米油、白糖、低筋麵粉。
製作蛋黃糊。將蛋黃、牛奶和玉米油混合,篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
打發蛋白。將蛋清分三次加糖打發至乾性發泡。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中,翻拌均勻後倒回蛋白霜中,再次翻拌均勻。
倒入模具。將麵糊倒入模具中,震出氣泡。
烘焙。預熱烤箱至150度,烤制約40分鐘。
冷卻脫模。烤好後立即倒扣冷卻,完全冷卻後脫模。
以上方法可根據個人口味和工具進行調整。