蜂蜜痲花的做法如下:
準備食材。需要純牛奶、雞蛋、蜂蜜、白糖、酵母、大豆油和麵粉。
製作麵團。在一個大碗中,倒入牛奶、雞蛋、蜂蜜、白糖、酵母和油,用筷子攪拌均勻。然後加入麵粉,攪拌成大面絮狀,再用手揉成光滑的麵團。麵團揉好後,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方醒發一倍大。
麵團醒發。醒發好的麵團,手指摁一下不回彈,取出麵團揉勻排氣,然後分割成小劑子,每個小劑子揉勻搓長,刷上食用油,蓋上保鮮膜醒發十分鐘。
製作痲花。將醒發好的麵條搓成長條,兩頭向相反方向擰著上勁對摺,再次上勁對摺,然後將麵條編成痲花狀。
炸制。鍋中倒入油,油溫五成熱時,放入痲花胚,小火炸至兩面金黃,期間需要不斷翻動,以確保痲花受熱均勻。
完成。炸好的蜂蜜大痲花即可食用,外酥里軟,帶有蜂蜜的甜味和香氣。