寒天粉是什麼粉

瓊脂粉

寒天粉，也稱爲瓊脂粉，是一種由優質天然海藻如石花菜、江蘺菜、紫菜等製成的天然高分子多糖物質。以下是詳細介紹：

寒天粉具有多種用途，如製作果凍、八寶粥、罐頭、軟糖和糕點等。

寒天粉具有清熱解暑、開胃健脾的作用，對於減肥期間的人來說，適量食用寒天粉可以在腸道中吸收水分，有助於增強飽腹感，預防便祕，並且本身熱量較低。

寒天粉中還含有膳食纖維和蛋白質，有助於降低血糖和膽固醇水平。

需要注意的是，寒天粉作爲一種中藥材，應在專業醫生的指導下使用，以避免不良反應。