寡糖是什麼

低聚糖

寡糖又稱低聚糖，是由2～20個相同或不同的單糖單位通過糖苷鍵連線而成的直鏈或含分支鏈的糖類化合物。

寡糖集營養、保健、食療於一體，不易被消化道吸收，卻是益生菌的食物，能被益生菌很好地利用，促進益生菌繁殖，常被用來防治糖尿病、調理腸道功能等，廣泛套用於食品、保健品、飲料、醫藥、飼料添加劑等領域。

較重要的寡糖有：棉子糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖等。