寧波年糕是一種美味的傳統小喫，有多種做法。下面介紹幾種常見的寧波年糕做法：
炒寧波年糕。將高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、幹香菇切絲備用；年糕切片，厚度適中；將年糕放入沸水中煮2至3分鐘，加少許鹽；先炒香香菇，再加入紅蘿蔔、黑木耳翻炒；加入素蠔油增香，然後放入高麗菜和香菇水，略炒；加入煮好的年糕片翻炒均勻。
韓式寧波年糕。將年糕煮至浮起，撈出備用；起油鍋，炒紅蘿蔔絲和洋蔥至軟；加入泡菜汁和適量熱水煮滾；放入年糕翻煮，讓年糕完全被湯汁覆蓋；加入米酒和起司絲，煮至湯汁濃稠。
煮年糕。瘦肉切片醃製；煎兩個雞蛋備用；另起鍋，炒醃製好的瘦肉至幹香；加入姜蒜末和胡蘿蔔絲翻炒；加入年糕片翻炒均勻，加適量生抽調味；加水沒過食材，煮開後加入雞蛋；調味後加入青菜翻炒即可。
海鮮炒年糕。放一包年糕，加入雞蛋、海鮮（如蝦仁、蟹肉等）翻炒；加入料酒去腥增香，加清水燒開；加入料汁，放入年糕和青菜，收汁後加入豬油提亮。
烤菜烤年糕。用茴香、桂皮、香葉煸香；加入天菜芯和冬筍片翻炒；加黃酒、醬油、白糖和紅燒醬油調味；加水燒開後轉小火燜煮15分鐘；加入年糕繼續燜煮8分鐘，收汁後加油提香。
桂花紅糖炒年糕。年糕片切得稍厚一些；用紅糖水調成汁；熱油後炒年糕至軟且微粘連；加入紅糖水慢燉至水分減少；最後沿鍋邊加油提亮，裝盤後撒上糖桂花醬。
以上做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法來嘗試。