封罐原理主要涉及水封罐和氮封罐兩種技術，具體如下：
水封罐原理：
工作原理：利用水的封閉性和可壓縮性來消除管道系統中的壓力波動。
內部結構：由兩個隔板和一個水室構成。隔板位於罐體上方和下方，水室位於隔板之間。
作用：當管道系統內部出現壓力波動時，水封罐迅速接受壓力波，通過水的壓縮和膨脹來消除波動。產生的水柱在隔板之間形成水封，有效阻止管道內氣體逆向流動，達到消除壓力波動的效果。
氮封罐原理：
密封原理：通過橡膠墊和金屬扣的貼合形成密封空間。
作用：使用氮氣對物品進行封存，防止空氣中的氧氣進入容器內部，從而防止物品氧化和腐敗。氮氣的惰性使其不會引起化學反應，且比空氣重，能有效排出空氣，避免在容器內部滯留。
綜上所述，封罐原理涉及水封和氮封兩種技術，分別通過水和氮氣的特性來實現對管道或容器內物質的保護和隔離。