對氨基苯甲酸,也稱為PABA,是一種重要的有機化合物,化學式為C7H7NO3。
對氨基苯甲酸是一種白色或類白色的結晶性粉末,易溶於熱水、乙酸、乙醇和冰醋酸中,難溶於水,但不溶於石油醚。對氨基苯甲酸在工業上用作醫藥、染料中間體,也可用作分析試劑、防曬劑。
在生物學上,對氨基苯甲酸是機體細胞生長和分裂所必需的物質,是葉酸的重要組成部分之一。人體可以從食物中獲取對氨基苯甲酸,富含對氨基苯甲酸的食物包括動物肝臟、腎臟、啤酒酵母、未精製穀物製品、牛奶、牛心、牛肝、雞蛋、瘦肉、大豆、花生、麥芽等。
此外,對氨基苯甲酸還具有阻隔太陽光線和有助於泛酸的消化吸收的特性。需要注意的是,世界衛生組織國際癌症研究機構已將對氨基苯甲酸列為可能的致癌物。