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小乳瓜怎麼吃

小乳瓜可以通過不同的烹飪方法製作成美味的菜餚,以下是兩種常見的做法:

蒜片拌乳瓜。首先將小乳瓜洗淨,連皮一起切成厚薄均勻的片,然後準備一些大蒜片和小米辣(如果喜歡吃辣的話),將鹽、味素、白糖、白醋和芝痲油混合攪拌成調味料,將調味料與乳瓜、大蒜和小米辣混合均勻,即可食用。

醬燒小乳瓜(無油)。準備小乳瓜,洗淨後滾刀切塊,用鹽醃製10分鐘,製作甜麵醬料:在碗中加入一勺甜麵醬、一勺白糖和兩勺純淨水,攪拌均勻後備用,將小乳瓜稍微擠乾水分,放入鍋中煸炒至變色變軟,然後倒入調好的甜麵醬料,快速翻炒均勻,直至料汁收乾即可出鍋食用。

除此之外,還可以製作涼拌乳瓜。將洗淨的小乳瓜放入盆中,加入鹽、白糖和醋攪拌均勻,炸香乾辣椒並澆在拌好的小乳瓜上,攪拌均勻後即可食用。

這些做法都能充分發揮小乳瓜的風味,可以根據個人口味選擇適合的做法。