小南瓜的烹飪方式有很多種,如製作南瓜雞蛋羹:先將小南瓜切成兩半,用勺子挖出籽和瓤,然後將南瓜切成小塊,裝入碗中備用,接著在碗中打入三個雞蛋,加入酒拌蛋殼水(比例1:1.5),攪拌均勻後過濾掉沒有攪打均勻的蛋液,然後將蛋液倒入南瓜塊中,將南瓜放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。
南瓜燉肉:先將小南瓜切成小塊,然後與豬肉、胡蘿蔔等食材一起燉煮,加入適量的調味料,直至肉熟透即可。
南瓜餅:先將南瓜去皮切塊蒸熟,然後壓成泥,加入麵粉、糯米粉、豆沙餡等材料攪拌,揉成麵團後分割成小份,搓圓壓扁,用牙籤壓出花紋,蒸熟即可食用。
南瓜發麵小餅:先將南瓜蒸熟後壓成泥,加入酵母、麵粉等材料攪拌成麵團,發酵後分割成小份,搓圓按扁,放入電餅鐺中烙至兩面金黃即可。
以上方法各有特色,可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的做法。