小卡路里(Calorie)的定義
定義：小卡路里，簡稱卡，縮寫爲cal，是一種能量單位，用於衡量熱量。其定義爲在1個大氣壓下，將1克水的溫度提升1攝氏度所需的熱量。
歷史背景：
卡路里一詞源自拉丁語"calere"，意爲變熱。
1852年，由法國化學家Pierre Antoine Favre和法國物理學家Johann T. Silbermann通過一系列熱化學研究正式引入卡路里作爲熱量單位。
1880年代，美國化學教授Wilbur Olin Atwater將卡路里的概念引入美國，用於營養學和食品能量的測量。
與大卡路里的區別：有時，卡路里也被稱爲小卡路里，以區別於大卡（千卡，kcal），後者在食品能量表中更爲常見。1大卡等於1000小卡路里。
小卡路里的應用
在營養學中，小卡路里用於衡量食物中的能量。例如，100克米飯的能量可以用小卡路里來計量。
在健身和體育活動中，小卡路里用於評估運動時的能量消耗。
總結
小卡路里是一箇基本的能量單位，用於衡量熱量。它的歷史可以追溯到19世紀，由科學家們通過實驗研究引入。在營養學、食品科學和體育科學中，小卡路里有着廣泛的應用，幫助我們理解和評估食物和活動的能量需求。