小茴香苗的食用方法多種多樣，包括：
煲湯。可以將小茴香苗加入到雞蛋炒菜或瘦肉燉菜中，不僅補充營養，還能促進胃腸道蠕動。
泡水。清洗乾淨的小茴香苗可以放入開水中沖泡，加入蜂蜜或白糖改善食慾不振。
泡酒。將小茴香苗清洗乾淨後切成小片，放入白酒中浸泡，有助於溫腎散寒。
涼拌。焯燙嫩茴香苗後切段，加入生抽、辣椒油、花椒油、香油等配料拌勻。
清炒。將茴香苗清洗後瀝乾，炒制時加入蔥蒜爆香，再加入茴香苗翻炒至軟，加調味料即可。
茴香苗炒雞蛋。將茴香苗切段後與雞蛋液一同炒制，加入適量調味料。
茴香苗包子。將茴香苗與肉末混合後包入麵團中製成包子。
茴香餅。將茴香苗切碎後與其他配料（如木耳、雞蛋）混合，包入發酵麵團中製成餅。
茴香苗燉菜。將茴香苗與各種肉類或蔬菜一起燉煮，增加菜餚的風味。
茴香苗炒飯。將茴香苗切碎後與其他配料（如香菇、青豆）一起炒制，再加入冷飯翻炒。
這些方法不僅能充分展現小茴香苗的風味，還能滿足不同口味的需求。