小孩蒸蛋的做法可以根據不同的年齡和口味進行調整。以下是一些常見的蒸蛋做法：
普通蒸蛋羹：
使用4個雞蛋作爲基礎，蛋液與水的比例大約爲1:1.5至1:2。例如，如果蛋液是300毫升，則加水至700毫升左右。
加入的水可以是開水或40度左右的溫水。
加入少許鹽，打出浮沫，使內部更平滑。使用過濾網過濾蛋液，去除浮沫。
蒸制時，水上汽後放入蛋液，並在碗上扣一箇盤子或蓋上保鮮膜，防止水滴滴落。
中小火蒸10分鐘，然後熄火燜5分鐘。
可以撒上蔥花，並加入生抽和涼開水的混合液以及芝麻香油調味。
不同年齡的蒸蛋做法：
九個月以前的孩子建議只使用蛋黃蒸蛋羹。
九個月以後可以使用全蛋，並在蛋羹中加入少量碎菜沫。
一歲以內的孩子蒸蛋羹不宜加鹽，一歲以後可以少量加鹽，但一天內食鹽量不應超過2g。
其他創意蒸蛋：
使用溫牛奶代替水，比例爲雞蛋與牛奶1:1.5。
使用胡蘿蔔、黃瓜、玉米或火龍果汁代替水，比例同樣爲1:1.5。
所有蒸蛋液都需要過濾去除浮沫，並在碗上敷保鮮膜扎小孔，水開後蒸8分鐘再燜2分鐘。
根據上述信息，您可以根據孩子的年齡和口味選擇合適的蒸蛋做法。記得在蒸制過程中使用中小火，以保證蛋羹的嫩滑。